суботній обід

Час для суботнього обіду. Достатньо ситна страва, щоб наїстися, легка в приготуванні.
На сковорідці протушити натерту моркву , цибульку, порізану півкільцями . Окремо тушимо курячу печінку,  а потім все з"єднуємо в сотейнику. Заправляємо вершками чи сметаною, солимо, перчимо. Протушуємо.   Відварюємо цвітну капусту до готовності, роз"єднуємо на суцвіття, викладаємо в сотейник до решти  інгредієнтів.
З 2-х яєць, 100 мл молока, 1 ст.л. майонезу і 3- ст л. крохмалю готуємо омлет, нарізаємо його смужками і додаємо в той же сотейник- до гоп-компанії)). Посипаємо  дрібно порізаною петрушкою. Вуаля- теплий салатик готовий.. Смакує добре і в холодному варіанті.

поїздка до Гошева і сонце на пательні

 чудового травневого дня ми їздили в Гошівський монастир( неймовірне місце, про нього- наступного разу)... збагатились духовно, помилувались тамтешньою красою  і моя кулінарна книжкова колекція збагатилась- новою книжечкою!!!!!!!!!!!!!!! не встояла я в крамничці і перед домашнім монастирським хлібом, печеним на дровах, квітковим медом з місцевої пасіки, духмяним чаєм

 а до меду- тонесенькі смачнющі налисники- як сонце на пательні

рецепт тіста на млинці- на оцю порцію- 750 мл молока, 225 г муки, 150 г крохмалю, 8 яєць, сіль, олія. Змішуйте сухі інгредієнти з яйцями, додайте тепле молоко, все змішайте до однорідності. додайте кілька столових  ложок олії і дайте тісту відпочити зо пів години.

Коли копають картоплю

КОЛИ КОПАЮТЬ КАРТОПЛЮ...


Коли копають картоплю,— стелеться дим

над землею,

Листя летить воскувате, ніби метеликів рій,

Пахне грибами і медом, вогкістю пахне тією,

Що, опріч назви осінь, немає імені їй.

Коли копають картоплю, ключ угорі журавлиний

Рідною мовою кличе у невідомі краї;

Смутком тоді щасливим повниться серце людини,

Вітер, як старості повів, навкруг обвіває її.
Коли копають картоплю, тихо співають дівчата,

Озимина витикає свіжо-зелені голки,

В гості запрошує всіх біла над річкою хата,

Діти несуть у школу завиті в хустини книжки.

Коли копають картоплю, стигне вода в криниці,

Рівно й спокійно дише натомлена з праці земля.

Хлопцям пора і дівчатам сваритися і мириться,

Час музикам ладнати скрипки на весілля.


як же я люблю цей вірш... з дитинства.. і мама моя любить... а ще- золоту теплу осінь...бабиного літа короткі дні... 2013-й на таку радість ой який скупий.. коли копають картоплю.... то в нас обовязково смажать деруни. як традиція- з нового урожаю.. деруни, вони ж тертюхи, вони ж "пляцки з тертої бульби",вони ж кремзлики, терчаники,кийзлики.... прості, як дошка, але не менше від того любимі))) 10 картоплин,1 цибулька, 3 яйця, 2-3 столових ложки сметани, сіль, перець, 2 столових ложки муки.Терка- дрібна( ура, що є кухонний комбайн).Якщо терти швидко і зразу смажити, а також не відціджувати ніякий сік, то вони будуть от такі красиві....